Tanh Tách

Tanh Tách là một nhà hàng hải sản ở Hà Nội, Việt Nam, phục vụ nhiều món ăn lấy cảm hứng từ sự tươi mới và sáng tạo của các làng chài Việt Nam. Cái tên Tanh Tách có nghĩa là “âm thanh của hải sản đến trước bình minh” trong tiếng Việt và phản ánh cam kết của nhà hàng về chất lượng và tính xác thực. Nhà hàng nằm trong một biệt thự lịch sử thuộc địa Pháp, có bầu không khí ấm cúng và trang nhã. Đầu bếp Bernard Nguyễn đã từng làm việc tại Úc và nắm vững các kỹ thuật chế biến hải sản của Châu Âu. Một số món ăn đặc trưng bao gồm nước dùng gà đen, tôm hùm nướng bơ tỏi và cá chẽm da giòn sốt chanh. Tanh Tách là nhà hàng MICHELIN Guide đã nhận được nhiều đánh giá tích cực từ khách hàng cũng như giới phê bình.

Tanh Tach is a seafood restaurant in Hanoi, Vietnam, serving a variety of dishes inspired by the freshness and creativity of Vietnamese fishing villages. The name Tanh Tach means “the sound of seafood before dawn” in Vietnamese and reflects the restaurant’s commitment to quality and authenticity. The restaurant is located in a historic French colonial villa and has a warm and elegant atmosphere. Chef Bernard Nguyen has worked in Australia and mastered European seafood techniques. Some of the signature dishes include black chicken broth, grilled lobster with garlic butter and crispy skin sea bass with lemon sauce. Tanh Tach is a MICHELIN Guide restaurant that has received many positive reviews from customers and critics.