Home
Ăn uống
Hoa Tuc Contemporary Vietnamese Cuisine

Hoa Tuc Contemporary Vietnamese Cuisine

Hoa Túc – “Poppy” – xuất phát từ mong muốn khám phá những con đường mới trong ẩm thực Việt Nam của chủ quán. Thực phẩm ở Việt Nam đã bị mắc kẹt trong một “khuôn mẫu” cứng nhắc khi mỗi đầu bếp trong nước phải làm đi làm lại cùng một món ăn, năm này qua năm khác.
Chúng tôi thuê một đầu bếp có trình độ cao và dành một năm để thử nghiệm các công thức nấu ăn mới, kết hợp các nguyên liệu Việt Nam theo một cách hoàn toàn mới. Tránh xa sự “kết hợp”, chúng tôi đã thiết lập một thực đơn đánh thức các giác quan và mang đến cho Sài Gòn nhà hàng Ẩm thực Việt Nam Đương đại đầu tiên vào tháng 8 năm 2008. Nhà hàng được xếp hạng 4,5/5 trên TripAdvisor với 2.451 đánh giá. Bạn có thể truy cập trang web của họ để biết thêm thông tin.
Tận dụng tối đa vị trí lịch sử, nhà máy lọc thuốc phiện cũ của Sài Gòn, Hòa Túc được xây dựng, thiết kế và trang bị nội thất tại địa phương với đồ nội thất bằng sắt rèn, đèn gang và giàn che. Nó có khu vực tiếp khách trong nhà tuyệt đẹp với các cột nguyên bản, sân hiên phía trước với mái nhà lấy cảm hứng từ Tàu điện ngầm Paris và khu vực ăn uống ngoài trời yên tĩnh ở bên cạnh có dây leo và cây xanh xung quanh. Đủ để khiến bất cứ ai quên đi sự điên rồ của thành phố khi ngồi ngay trung tâm của nó.

Hoa Tuc – “Poppy” – came from the owners’ desire to explore new avenues in Vietnamese cooking. Food in Vietnam has been stuck in a stiff “mold” with every chef in the country churning out the same food over and over, year after year.

We hired a highly qualified chef and spent a year testing new recipes, assembling Vietnamese ingredients in a fresh new way. Staying clear from “fusion”, we established a menu to wow the senses and gave Saigon its first Contemporary Vietnamese Cuisine restaurant in August 2008. It has a rating of 4.5 out of 5 on TripAdvisor with 2,451 reviews. You can visit their website for more information.

Making great use of a historical location, Saigon’s old opium refinery, Hoa Tuc was build, designed and furnished locally with custom made wrought iron furniture, cast iron lamps and pergolas. It boats a beautiful indoor seating area with original columns, a front terrace witha Paris Metro inspired roof and a secluded al fresco dining section to its side with creepers and greenery all around. Enough to make anyone forget the madness of the city while seating in the very heart of it.