Doctor Phở (Amakubo)

Doctor Phở (Amakubo) là một nhà hàng Việt Nam nổi tiếng ở Nhật Bản, nằm ở thành phố Tsukuba. Chủ quán kiêm đầu bếp Nguyễn Thị Thanh còn được mệnh danh là Bác sĩ Phở vì niềm đam mê nấu món phở truyền thống đúng chất và tốt cho sức khỏe. Cô học nghệ thuật nấu phở từ bà ngoại ở Hà Nội và chuyển đến Nhật Bản vào năm 1997 để theo đuổi ước mơ mở nhà hàng của riêng mình. Cô sử dụng nguyên liệu tươi và nước dùng tự làm để tạo ra nhiều món phở đa dạng như thịt bò, thịt gà, hải sản và món chay. Cô cũng cung cấp các món đặc sản khác của Việt Nam như chả giò, bánh mì và bún chả. Doctor Phở đã giành được nhiều giải thưởng và sự công nhận về chất lượng cũng như dịch vụ, đồng thời thu hút được nhiều khách hàng trung thành từ khắp Nhật Bản và nước ngoài. Doctor Phở không chỉ là một nhà hàng; đó là nơi mọi người có thể thưởng thức hương vị Việt Nam và tìm hiểu về văn hóa và lịch sử của đất nước này.

Doctor Phở (Amakubo) is a popular Vietnamese restaurant in Japan, located in the city of Tsukuba. The owner and chef, Nguyen Thi Thanh, is also known as Doctor Phở because of her passion for making authentic and healthy phở, a traditional noodle soup. She learned the art of phở from her grandmother in Hanoi, and moved to Japan in 1997 to pursue her dream of opening her own restaurant. She uses fresh ingredients and homemade broth to create a variety of phở dishes, such as beef, chicken, seafood, and vegetarian. She also offers other Vietnamese specialties, such as spring rolls, bánh mì, and bún chả. Doctor Phở has won many awards and recognition for its quality and service, and has attracted loyal customers from all over Japan and abroad. Doctor Phở is more than just a restaurant; it is a place where people can enjoy a taste of Vietnam and learn about its culture and history.